朝ご飯に、ランチに、アスパラと卵のオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをあらかじめ冷蔵庫からだし、常温にしておきます。パンにぬります。アスパラの下部の硬い部分をピーラーで削ぎ、鍋に湯を沸かして１分３０茹でます。

2. 2

   アスパラをざるにあげ、流水で冷やし、一口大に切ります。玉子をみじん切りにし、ボウルに入れ、マヨネーズ大匙１杯、塩、胡椒と混ぜます。パンにぬり、その上にアスパラを並べます。

3. 3

   残りのマヨネーズをかけ、完成です。