鶏肉のゆず胡椒やき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は肉からはみ出した脂肪や皮を切り落とし、一口大に切る

2. 2

   食品用保存袋に工程1
   の鳥もも肉とゆず胡椒をいれて、全体に馴染むように揉み、15分ほどといておく

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、鳥もも肉を皮目からいれ中火で蓋をして焼く。

4. 4

   肉の周囲に火が通り白っぽくなり、フライパン面に薄茶色の色がついたら裏返し、弱めの中火でもう一面について、蓋をして蒸し焼きにする。10分程度。

5. 5

   鶏肉に弾力がでてひがとおったら、お皿に引いておいたベビーリーフの上に盛り付けてできあがり。