わかめときゅうりとくらげのピリ辛ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩くらげはよく水洗いして、塩を落とし、50～60℃の温水に30分つける。
   ※熱湯をかけると固くなってしまいます。

2. 2

   ①のくらげをよくもんでアク抜きし、冷水につけて1時間更に塩抜きする。

3. 3

   乾燥わかめもたっぷりの水につけて戻す。
   きゅうりは3cm長さの細切りにしておく。

4. 4

   くらげとわかめの水気を切り、きゅうりと調味料を合わせて味付けし、ごまを散らせたら出来上がり。