しば漬け入り♪厚焼き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しば漬けはみじん切りにします。
   粗いと焼くときに巻きにくいので、ペースト状にするくらいのつもりで、なるべく細かくしてください。

2. 2

   卵としば漬け、砂糖を
   よく混ぜます。
   10分程置いておきます。

3. 3

   しば漬けの紫が卵に染み出しているのが分かると思います。
   (しば漬けの色により、見た目では分かりにくいことがあるかもしれません)

4. 4

   サラダ油を中火で熱した卵焼き器に、3の卵液を半量流し入れます。
   焦げないようにすぐに弱火にします。

5. 5

   焼けてきたら端から巻いていきます。
   巻き終わったら寄せて、残りの卵液を流し入れます。

6. 6

   再び巻いていき、巻き終わりをしっかり焼き付けて完成です。