しば漬け入り♪卵そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しば漬けをみじん切りにします。調味料の紫蘇や生姜が入っていたら、それも一緒に切ります。

2. 2

   卵としば漬けをよく混ぜます。
   10分程置いておきます。

3. 3

   しば漬けの紫色が卵に染み出しているのが分かると思います。
   (物により、あまり色がついていないしば漬けだと、見た目では分からないこともあります)

4. 4

   サラダ油を中火で熱したフライパンに、3の卵液を流し入れます。
   ぐるぐると菜箸でかき混ぜながら炒めていきます。

5. 5

   そぼろ状になり、卵が固まったら完成です。