自分で作っちゃおう！しば漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なす、きゅうり、みょうが、しょうがを用意します。

   

2. 2 きゅうりは縦半分に切り分け、5mm程の幅で斜めに切っていきます。

   

3. 3 みょうがとしょうがは千切りにします。

   

4. 4 なすは漬けると縮むので、少し大きめに切っておきます。

   

5. 5 ボウルに、なす、きゅうり、みょうが、しょうがを入れて塩をふります。

   

6. 6 重石をします。

   

7. 7 重石をして半日経つと、水が上がってきます。

   

8. 8 野菜を取り出し、水気を絞ります。

   

9. 9 ボウルに野菜を入れて、赤紫蘇酢（レシピID：1800004432）を加えます。

   

10. 10 重石をします。

    

11. 11 また、水が上がってきたら絞り、薄いようでしたら、更に赤紫蘇酢を加え、平らなタッパー等に広げて冷蔵庫で寝かせます。
    
    2～3日後から食べごろです。

    

12. 12 出来上がり～♪