ガーリックトースト風☆おかずベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をホームベーカリーに入れて、ドライイーストを所定の場所にセットする。パン生地モードでスタート。

2. 2

   生地ができたら、6分割。ガス抜きし、丸める。

3. 3

   ベンチタイム15分おく。

4. 4

   生地を15cm×10cmくらいに伸ばして、15cmの方からくるくる巻いて棒状にする。巻終わりはしっかり閉じる。

5. 5

   棒状の生地を輪にして、端をしっかり閉じる。

6. 6

   30°で25〜30分発酵。

7. 7

   発酵が終わったら、鍋にお湯を沸かし、分量のはちみつを入れる。

8. 8

   オーブンを190°に予熱する。

9. 9

   片面40秒くらいずつ両面を茹でる。

10. 10

    天板に並べて、オリーブオイルとニンニクチューブを塗り(先に混ぜておくと楽)、ハーブ塩をかける。

11. 11

    190°で20分ほど焼く。

12. 12

    完成！