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ワインに日本酒に、モッツアレラと柿の柚子味噌和え レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
発酵食品同士で相性が良い味噌とチーズ。日本酒はもちろん、白、ロゼワインもご機嫌なあてです。
材料(2人分)
モッツァレラチーズ
1個
柿
1/2個
味噌
大匙1杯
柚子果汁
大匙1杯
作り方
1
味噌にゆず果汁を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。柿の皮をむき、賽の目切りにします。チーズも同様の大きさに切り、あえて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
発酵食品同士で相性が良い味噌とチーズ。日本酒はもちろん、白、ロゼワインもご機嫌なあてです。
公開日:2019/10/16
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柿
モッツアレラチーズ
和え物
ワイン
料理名
ワインに日本酒に、モッツアレラと柿の柚子味噌和え
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
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