お弁当のすきまにも♪大根の葉っぱ炒めレシピ・作り方

Name: お弁当のすきまにも♪大根の葉っぱ炒め
Total time: 5 min
Yield: お弁当2、3
Ingredients: 大根の葉っぱ 1本分; 刻み油揚げ ひとつかみ; えのき 小1袋; ★酒 小1; ★みりん 小1; ★めんつゆ4倍濃縮 大1～; ごま油 小1; 白ごま 好きなだけ

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oOps!

大根の葉っぱ好きなんです。大根買うとついてる5cmぐらいの葉の部分です。漬物にするのもいいけど今回はこっちで。ご飯に合う味付けです。

材料（お弁当2、3人分）

大根の葉っぱ: 1本分

刻み油揚げ: ひとつかみ

えのき: 小1袋

★酒: 小1

★みりん: 小1

★めんつゆ4倍濃縮: 大1～

ごま油: 小1

白ごま: 好きなだけ

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作り方

1

・大根の葉っぱ→洗って1cmぐらいに切る
・えのき→石づきを切って3等分ぐらいに切る
2

ごま油をフライパンで熱し、大根の葉っぱを炒める。2分ぐらい炒めて、油揚げとえのき投入。
軽く炒める。
3

★の調味料を加え、汁気を飛ばしながら炒めて完成。
お好みで白ごまをパラパラ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けは少し濃いめで。

きっかけ

大根は、絶対葉っぱ付きを買います。

公開日：2018/03/15

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このレシピを作ったユーザ

oOps! 2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。舌と感と激安スーパーを頼りにしています。そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘めという味付けです。ほとんど深型フライパン1本で料理してます。