うちバル、ホヤとトマトのカッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホヤは生のものをつかいます。洗ったら内臓を綺麗にとり、さいの目切りにしてフライパンに酒、塩とともに入れ、火にかけます。５分程酒蒸しにし、火を止めます。

2. 2

   粗熱がとれたらボウルに移し、さいの目切りにしたトマト、オイル、蜂蜜、バジル、塩と混ぜ合わせます。冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。ざるに揚げ、流水で冷やし、水けをきります。
   冷やしておいたトマトとホヤにパスタを加え、和えたら完成。