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日本酒にワインに、柿の燻製黒ゴマ白和え レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
燻製豆腐で作る、粋な酒のあてです。
材料(2人分)
柿
1個
豆腐の燻製
1/4丁
味噌
小匙1杯
黒ゴマ(すり黒ゴマ)
小匙1杯
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作り方
1
豆腐の燻製をあらかじめ作っておきます(レシピID:1990019519)。
FP又はHMで味噌、黒すりごまと共にペースト状にします。
2
柿は皮を剥き、一口大に切ります。
ボウルに入れ、柿と豆腐の和え衣を混ぜ合わせれば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
燻製豆腐で作る、粋な酒のあてです。
公開日:2013/12/28
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柿
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柿
豆腐
燻製
イージースモーカー
料理名
柿の燻製黒ゴマ白和え
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
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