素朴♪醤油麹でシンプルトマトソース レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ホールトマト
- １缶
- 大蒜
- ２カット
- 醤油麹
- 小匙 １
- オリーブオイル
- 小匙 １
- 塩
- 適量
作り方
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- 1
- 大蒜はみじん切り、ホールトマトは小さくカットする
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- 2
- フライパンにオリーブオイルをうっすらとひき、大蒜を弱火で炒めて香りをだす
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- 3
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- カットしたホールトマトを汁ごと入れて、煮汁が煮詰まってくるまで弱火で煮込む
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- 4
- 醤油麹を入れて味見をし（トマトの味しかしなかったです）塩を入れて味を整える
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- 5
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- できあがり♪
☆とってもシンプルな薄味なので、どんな料理にも合わせやすいです
きっかけ
料理に使える調味料としてシンプルに作ってみました
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