材料（１人分）
- ニンニクの芽
- ２本（５０ｇ強）
- サラダ油
- 小さじ１
- 豚こま肉
- １００ｇ
- ＜下味＞
- 醤油☆
- 小さじ１
- 酒☆
- 小さじ１
- サラダ油☆
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- ＜たれ＞
- 酒
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１
- 酢
- 小さじ１
- 水
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ☆をあわせたものと豚肉
を混ぜて１５分程度おいて、下味をつける。
片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を敷いて、お肉をいためる。
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- 2
- ニンニクの芽は、斜め切りにして柔らかくなるまで茹で、ざるにあげて湯切りする。茹で時間の目安は２～３分。
-
- 3
- ②を①のフライパンに入れてざっと炒めあわせる。
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- 4
- あらかじめたれの材料は
すべて混ぜ合わせておく。
たれを③に入れて、汁気がなくなるまで炒めれば完成です。
きっかけ
親がニンニクの芽を送ってくれたので、豚肉とあわせて炒めました。
豚肉と炒めました。