果実酒を作ったら、ちょっと大人のレモンマーマレード レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
果実酒、フルーツブランデーを作った後に作るレモンのマーマレード。パンにつけてよしですが、チーズとあわせてワインと愉しむ大人のマリアージュがお勧め。
みんながつくった数 2

材料(2~4人分)

漬けておいたレモン
100g
甜菜糖(グラニュー糖)
50g

作り方

  1. 1
    お酒に漬けておいたレモンをとりだします(レシピID: 1990019416)。
    鍋にレモン、砂糖を入れたら蓋をし中弱火にかけます。
  2. 2
    ふつふつしてきたら弱火にし、そのまま3分煮ます。
    蓋をしたまま5分放置します。
  3. 3
    あからじめ煮沸消毒しておいた瓶に入れ、しっかり蓋を締めて冷蔵庫で1日冷やして完成。
    冷蔵庫で半年ほど保存可能です。

きっかけ

果実酒、フルーツブランデーを作った後に作るレモンのマーマレード。パンにつけてよしですが、チーズとあわせてワインと愉しむ大人のマリアージュがお勧め。

公開日:2013/02/19

関連情報

カテゴリ
レモン
関連キーワード
レモン ジャム コンフィチュール フルーツブランデー
料理名
レモンのマーマレード

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート( 1 件)

2018/02/18 12:41
果実酒のレモンとオレンジが余ったので作ってみました、炭酸と割って飲んだら美味しかったです!
ひつじ22
炭酸わり美味しそうですね!ありがとうございます。

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