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クラッカーでオードブル♪ シンプル☆さつま芋&酒粕 レシピ・作り方
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ブ〜子
シンプルだけど食べ応えあります♪
材料(1人分)
クラッカー
1枚
酒粕
小匙 半分
塩麹
小匙 4分の1
さつま芋(クラッカーの大きさ)
1スライス
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作り方
1
さつま芋は輪切りにして水にさらして灰汁を抜いた後、ルクエに入れて500Wで3分加熱
☆加熱時間はお芋の様子で変えてください
2
☆5Lサイズの1つが1キロを超える大きなお芋を使ったので4分の1カットで1枚を使いました。加熱時間は4枚(4個分)まとめてチンした時間です
3
クラッカーに塩麹をぬり、さつま芋を置き酒粕をぬる
4
できあがり♪
☆灰汁が強くなってきたお芋を使いましたが、塩麹&酒粕で苦味も気にならず食べれました!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
作りやすい分量で!塩麹の辛さで量は調節してください
きっかけ
灰汁の強くなったお芋で簡単なオードブルを作ってみました
公開日:2013/05/20
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ブ〜子
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