塩麹入り♪ オレンジジュースで寒天ゼリー レシピ・作り方
材料（２人分）
- オレンジジュース（果汁１００％）
- １２５ｍｌ
- 水
- １８０ｍｌ
- 粉寒天
- 小匙 半分強
- 塩麹
- 小匙 半分
- グラニュー糖
- 小匙 半分
作り方
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- 1
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- 鍋に水と粉寒天、グラニュー糖を入れて弱火でジックリと、ゴムベラでかき混ぜ続けて沸騰させます
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- 2
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- 沸騰してきたら塩麹とジュースを入れて、再度沸騰してくるまで地味にしつこく混ぜ続けて煮とかします
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- 3
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- おたまをつかって、器にいれていきます
☆あらかじめ器を水でぬらしておくと、取り出して食べる場合は便利です
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- 4
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- 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして固めてできあがり♪
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- 5
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- ☆ジュースは果汁１００＆を使いました！柑橘類で何度も失敗（固まらず）してるので、しぶとく長めに煮とかしています
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- 6
- ☆プルンプルンで美味しいです
おいしくなるコツ
寒天の量はメーカーによって固まり具合は違うので、お使いの寒天の特徴で調節してください
きっかけ
塩麹を入れたオレンジ寒天は美味しい！