ルクエで♪ 薩摩芋といんげんのたまご焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 薩摩芋
- ５０ｇ
- モロッコいんげん
- １本
- たまご
- １こ
- だし汁
- ５０ｍｌ
- 塩麹
- 小匙 １
- みりん
- 小匙 １
作り方
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- 1
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- 薩摩芋は賽の目にカットして水にさらしあく抜きした後で、モロッコいんげんは筋を取り１センチ幅にきり、下茹でして水気をきっておく
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- 2
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- たまご・みりん・だし汁・塩麹をしっかりと混ぜあわせておき、１の材料と混ぜあわせる
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- 3
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- ルクエに流しこみ、５００Wで４分加熱
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- 4
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- たまごが固まったら出来上がり♪
☆４分は長かった気がします。レンジの火力とたまごの固まり具合で時間を調節してください
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- 5
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- ノンオイルの薄味たまごやき♪
おいしくなるコツ
塩麹は手作りなので塩気が強いです。量はお使いの塩麹の味で調節してください
きっかけ
ノンオイルにこだわってたまご焼きと作ってみました