弁当救世主伝説１３４、モロヘイヤの緑の玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを入れたら２分茹でます。
   ざるにあげたら流水で冷やし、一口大に切ります。ミキサーに出汁醤油と共に入れ、ペースト状ににします。

2. 2

   そこに玉子も加えさらに撹拌。良く混ぜあわせます。
   玉子焼き器を火にかけ、油を入れ、全体に広げます。卵液を流し入れます。

3. 3

   軽くかきまぜ全体が半熟状になったら、奥から手前に巻いていき、火をとめ、１分おいて落ちつけます。
   まな板にとりだし、４等分すれば完成。