ピリ辛スペインスープで作る、ガスパチョ冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンのヘタを切り落とし、２等分したら種を取り除きます。タマネギを荒い微塵切りにし、キュウリを一口大に切ります。
   それらをシリコンスチーマー等に入れ、レンジで５００W２分加熱。

2. 2

   トマトのヘタを切り落とし、残りをざく切りにします。
   ミキサーまたはHM、FPに全ての野菜、ウスターソースを入れたらペースト状になるまで撹拌します。

3. 3

   滑らかになったところで保存容器に移し、冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やします。
   鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを袋の書かれた時間茹でます。

4. 4

   茹であがったら水気を切り、器に盛りつけます。
   冷えたスープにタバスコ、塩、胡椒を加えて味を整えたらパスタの上にかけます。
   全体にオリーブオイルをかけて完成。