弁当救世主伝説８０、にんじんの塩麹シリシリ レシピ・作り方
材料（１人分）
- にんじん
- 小1/3本
- 卵
- １個
- 塩麹
- 小匙１杯
- グレープシードオイル（又は植物油）
- 小匙1/3杯
作り方
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- 1
- にんじんを千切り器で千切り状にします（これを沖縄ではしりしりと呼ぶそうです）。卵をボウルに割り、溶いておきます。
フライパンを中火にかけ、油を入れ、人参、卵、塩麹を加えます。
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- 2
- 卵が固まるまで炒めたら完成。
きっかけ
沖縄料理のニンジンしりしりを塩麹で作ってみました。お弁当のおかずにも、おつまみにも最適な３分クッキング。
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