お弁当救世主伝説その５５、もやし炒めの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを洗ったら微塵切りにし、半量の油をいれたフライパンで炒め、軽く塩、胡椒をします。
   卵をボウルに割入れてほぐし、水、炒めたモヤシを加え良く混ぜます。

2. 2

   塩で味を調えます。
   フライパンに残りの油を入れ、温まったところで卵液を全て入れます。
   軽くかきまぜ全体が半熟状になったら、奥から手前に巻いていきます。

3. 3

   火をとめ、１分おいて落ちつけます。
   まな板にとりだし、４等分すれば完成。