甘さ控え目失敗しらず、黒糖黒豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆をたっぷりの水と共に鍋に入れ、蓋をし、一晩置いておきます。
   翌日そのまま中火にかけます。煮立ったところで火を弱火に落とし、ことこと２０分煮ます。

2. 2

   豆をざるにあげ、鍋に戻します。水をひたひたになるまで入れ、黒砂糖、醤油を加えたら蓋をし、火にかけます。
   煮立ったところで弱火に落とし、ことこと２０分煮ます。

3. 3

   火を止め、粗熱がとれるまで置いておき、瓶、タッパーなどの保存容器に移します。
   １日おいて味をなじませれば完成。