冬の肴、ナマコの霙和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
こりこりした歯ごたえが絶品の冬の味覚、ナマコ。いささかグロテスクですがさばくのはいたって簡単。
ぜひお試しください。

材料（２人分）

なまこ
１匹
大根
４０ｇ
酢
大匙１杯
塩
少々

作り方

  1. 1
    ナマコを塩でもみ洗いし、皮を洗い落します。
    口を落としたら薄く切り、酢とまぜあわせて１０分ほど置きます。
    大根おろしを擦り、酢大匙１杯、塩少々を加え、ナマコと和えれば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のナマコを使った粋な大人の肴です。

公開日：2011/12/20
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関連情報

カテゴリ
なまこその他の和え物
関連キーワード
大根 だいこん ナマコ 海鼠
料理名
ナマコの霙和え

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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