ロシアのパンケーキ、ブリヌイでカフェランチ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 薄力粉
- １４０ｇ
- ベーキングパウダー
- 小匙1/2杯
- 水
- ７０ｃｃ
- 豆乳
- ７０ｃｃ
- 塩
- 一つまみ
- 【ディップ１】アボカド
- 1/2個
- 【ディップ１】レモン汁
- 小匙１杯
- 【ディップ１】たらこ
- 1/2腹
- 【ディップ２】ヨーグルト
- 大匙４杯
- 【ディップ２】たらこ
- 1/2腹
- 黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせたらふるっておきます。水、豆乳を少しずつ加え、滑らかになるまでかき混ぜたら生地を３０分ほど休ませておきます。
-
- 2
- アボカドの種と皮をとったらサイコロ状に切り、ボウルに入れたらたらこを皮を外して加え、レモン汁、黒胡椒と和えます。
別のボウルにヨーグルト、タラコ、黒胡椒を入れて和えます。
-
- 3
- 分量がいの油をフライパンにごく薄くひき、温まったところでパンケーキの生地1/4量を入れて焼きます。合計４枚焼いたら皿に盛り、ディップを塗れば完成。
きっかけ
ロシアのパンケーキ、クレープのブリヌイを作ってみました
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