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手作りポン酢（覚書き）レシピ・作り方

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辛いので食べる時に薄めて使う

材料（数回分人分）

大根おろしの汁: ５０ｃｃ

黒酢: 大匙　１

醤油: 大匙　１

味醂: 大匙　3分の１

酢橘: 1個

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作り方

1

大根おろしの汁を煮立たせて、調味量を入れて沸騰させる
2

粗熱が取れたら清潔な瓶や容器に入れて冷蔵庫で保管
3

大根のかすが下にたまるので使うときは上下に振ってから使用する

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鍋料理の時はなべのスープを薄めて使ったり、餃子の時は食べる時に水で薄めて食べる時に濃さを調節して使ってます！

きっかけ

毎回、作ってるけど分量がうる覚えなので今回はメモります

公開日：2011/11/19

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関連情報

カテゴリ: その他調味料

料理名: ポン酢

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ブ〜子２０１９年　マイペースに更新しています承認が遅れて、ご迷惑をおかけする事があると思いますが気長にお付き合いくださいませ！

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