素麺で冷製パスタ、トマトと大葉の和風カッペリーニ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
そうめんで作る和風冷製パスタ。
そうめんなので茹で時間も少なく、パスタなら１０分近くかかるところが５分以内ででき、暑い日に最適ですよ。
みんながつくった数 73件

材料（２人分）

そうめん
２把
トマト
１個
しそ（大葉）
４枚
胡麻油
大匙１杯
醤油
大匙１．５杯
味醂
大匙１杯

作り方

  1. 1
    トマトを賽の目切りにし、しそは糸きりにします。ボウルに入れ、全ての調味料と混ぜ合わせておきます。
    素麺を茹でます。茹であがったら流水で締め、水気を切ったらトマトと和えます。
  2. 2
    器にもれば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あれば飾りとしてジュレポン酢をあしらうとより綺麗でおもてなし料理にも使えますよ。

きっかけ

そうめんをカッペリーニ風にしようと作ったところ大成功。

公開日：2011/08/22
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関連情報

カテゴリ
冷製パスタ
関連キーワード
そうめん2011 冷製パスタ 冷たい トマト
料理名
そうめんのトマトと大葉の和風カッペリーニ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 41 件）

2022/09/02 23:09
美味しかったです！
おみお味噌汁
嬉しいコメントありがとうございます。素敵なお皿ですね。
2022/08/29 12:29
リモートワークのランチにささっと作れました！
atsumim66
作っていただきありがとうございます。リモートワーク、自炊できていいですよね～。
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