フライパンで簡単、夏野菜マリネのクリスピーピッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉類を混ぜ合わせ、そこに塩小匙1/2杯、ドライイーストを混ぜさらに混ぜ、水を加えて捏ねます。生地は緩いので台に出さず、ボウルの中で良くかき混ぜてください。

2. 2

   パン生地は常温で４，５時間発酵させます。ざるにキッチンペーパーを敷いたらヨーグルトを入れ、同時間水切りしておきます。

3. 3

   台に粉をたっぷりととり、生地を出したら手で円形に広げます。フライパンに入れ、蓋をして弱火で７分加熱。焼けたら裏返し５分加熱します。

4. 4

   エリンギを２，３センチの長さに切りそろえたら熱湯で茹で、流水で冷やします。水気を切り、ボウルに入れてジェノバソースと和えます。水切りヨーグルトに塩、バジルを加え混ぜておきます。

5. 5

   ピザを４等分し、２枚にヨーグルトを塗り、半分に切ったミニトマトをのせます。残りにエリンギのマリネをのせればできあがり。