冷蔵庫で１週間ほど、使い切れなければジップロック等に入れて冷凍しておけば１カ月ほど美味しくいただけますよ。
お野菜だけだけど酸がたたない、濃厚トマトソースができました。
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作りしておけばパスタにピザに大活躍ですよ。