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たんぱく質たっぷり！ぱらぱらチャーハン レシピ・作り方

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Leica
鶏むねミンチ×かにかま×卵でたんぱく質をたっぷり摂取できるチャーハン。マヨネーズを油の代わりに使用することで、油不使用＋味付けの役割も^ - ^

材料（1人分）

温かいご飯
130g（お茶碗に軽く一杯）
卵
1個
かにかま
4本
鶏むねミンチ
50グラム
砂糖（卵味付け）
小さじ1/4
味の素（卵味付け）
少々
マヨネーズ（卵用）
小さじ1
マヨネーズ（鶏ミンチ用）
小さじ1/2
◯ウェイパー
小さじ1弱
◯醤油
小さじ1弱
◯塩
少々
◯胡椒
少々
ねぎ
適量
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作り方

  1. 1
    卵は割って味付けをして溶き、かにかまは4等分に切る。
  2. 2
    中火に熱したフライパンにマヨネーズを入れ、鶏むねミンチをほぐしながら炒め、色が変われば一度取り出しておく。
  3. 3
    中火でマヨネーズを入れ、広げてから卵を一気に流し、その上からご飯を入れてほぐしながら炒める。ある程度炒まったらかにかま、2.を入れ、炒める。
  4. 4
    さっと炒めたら、◯の調味料を全て入れる。お醤油は鍋縁から入れ、焦がし醤油にして香ばしくする。
  5. 5
    最後にねぎを入れ、軽く炒めたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チャーハンを炒めるときはご飯の粒を潰してしまわないように、切るように炒めることがポイント。 具材に枝豆をプラスしても美味しいです^ - ^

きっかけ

よく作るチャーハンの改良を続けた結果、完成したレシピになります。

公開日：2024/06/19
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カテゴリ
お弁当 チャーハン遠足・ピクニックのお弁当ごはんのお弁当（子供用）鶏むね肉炒り卵

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