カスタードフルーツ寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
   粉寒天、薄力粉を入れて馴染ませ、牛乳を少しづつ加えて混ぜる。

2. 2

   鍋に移し、混ぜながら中火で温める。沸騰してとろみが出たら、生クリームを入れて混ぜる。

3. 3

   型に一口大に切ったフルーツを入れる。

4. 4

   ザルで濾しながらカスタードを入れ、軽く混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして切る。
   仕上げにミントを飾って出来上がり！