玉ねぎ、ピーマンは食感を残すためにやや太めに切ってください(4~5㎜位が目安) ケチャップをたっぷり使用するため、乾燥しらたきは塩なしで茹でています。
たっぷりのケチャップを使用した美味しいナポリタンを乾燥しらたきで作りたいと思い、作ってみました。
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ケチャップを煮詰めてコクを出すことと、隠し味の醤油が味のポイントです。