桃ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃の皮を剥きます。実はザク切りにします。
   ☆桃の皮は、水切りネットに入れます。

2. 2

   軍手をつけて桃のうぶ毛を洗い流します。

3. 3

   ◯桃◯砂糖◯水切りネットに入れた皮を弱火で煮ます。

4. 4

   水切りネットに入った皮にレモン汁をかけます。

5. 5

   ヘラで水切りネットの皮をつつくとピンクの色がほんのり出てきます。
   ネットを破らないよう気をつけます。
   灰汁をとりながら15分ほど弱火で煮ます。

6. 6

   皮をネットごと取り出し、できあがりです。