グラタン皿で焼く洋梨のアーモンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、牛乳、バターは常温に。粉類は測ってふるっておく。
   ボウルにバターを入れ砂糖を3回に分けて入れ柔らかくなるまでゴムベラで練る。

2. 2

   溶いた卵を少しずつ入れて都度混ぜる。（一度に入れると混ざりにくい）
   良く混ざったら牛乳も加えて混ぜる。
   ◇オーブン180度に余熱開始。

3. 3

   アーモンドパウダーを入れてさらに混ぜ、次いで薄力粉を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

4. 4

   バターを塗ったグラタン皿とココット型に生地を分けて流し入れ、薄く切った洋梨を乗せて予熱の終えたオーブンで25分ほど焼く。

5. 5

   焼いている間に☆の材料を混ぜ合わせてグラサージュを作る。

6. 6

   串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

7. 7

   5のグラサージュを塗ってツヤを出したら出来上がり。