材料４つでしっとり濃厚ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温にしておく。
   ※冷たいとチョコと混ざりにくい。

2. 2

   チョコを削って耐熱性のボウルに入れ、生クリームを注ぎレンジで120秒ほど温めてよく混ぜる。

3. 3

   常温の卵をボウルに入れてグラニュー糖を加え、7分立てくらいに泡立てる。

4. 4

   チョコのボウルに３を3回くらいに分けて混ぜ、ココット型に注ぎ、軽くトントンして気泡を抜く。

5. 5

   お湯を張った鉄板に並べて160度のオーブンで40～50分ほど湯煎焼きにする。
   ※焦げるようならアルミホイルをかぶせる。

6. 6

   串を刺して何もついてこなければOK.
   ラップして冷蔵庫で一晩置く。

7. 7

   粉砂糖を振ったり、フルーツなどを添えてお召し上がりください。