お米でパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を水につけ2時間以上浸す。
   急ぎであれば熱湯に30分。

2. 2

   お米の水を切り、牛乳と共にミキサーに掛ける。
   (豆腐を入れる場合もここで)

3. 3

   卵白に塩を入れほぐす。
   砂糖を3回に分けて入れツノが立つまで泡立てる。
   (卵黄がある場合は、砂糖を半量入れすり混ぜる。)

4. 4

   卵白以外を混ぜ合わせる。卵白を1/3程入れよく混ぜ、残りを数回に分けてふんわりと混ぜる。

5. 5

   よく熱したフライパンで弱火〜中火で焼く。
   焦げやすいので気をつける。