オランジェット風ディアマンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコは一欠片の4分の1程度、オレンジピールは適当に刻んでおく。

2. 2

   室温に戻したバターと粉糖をすり混ぜる。

3. 3

   卵黄を加え混ぜる。

4. 4

   粉類を振るい入れてから塩をひとつまみ入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、ある程度まとまってきたら刻んでおいた板チョコとオレンジピールを混ぜ、全体に行き渡るようにまとめる

5. 5

   クッキングシートに細長く出し、ある程度形と表面を整える。

6. 6

   ラップで2重に巻き、両端をねじってきつく巻き、テープや輪ゴムでとめて冷凍庫で二時間以上寝かせる

7. 7

   ラップを外し表面にグラニュー糖をまぶして１cmほどの厚みに切ってクッキングシートやシルパンに並べ、170度のオーブンで15分焼く。
   (切りにくい場合は更に冷蔵庫で休ませて下さい)

8. 8

   オーブンから出して熱が取れたらできあがりです！