オランジェット風ディアマンクッキー レシピ・作り方

オランジェット風ディアマンクッキー
  • 1時間以上
  • 300円前後
るしぃ
るしぃ
板チョコとオレンジピール入りのサクッとほろっとしたココアクッキーです♪

材料(約25枚人分)

  • 無塩バター 60g
  • 純粉糖 40g
  • 卵黄 1個
  • 薄力粉 80g
  • アーモンドパウダー 20g
  • ココアパウダー 15g
  • ひとつまみ
  • オレンジピール 30g
  • 板チョコ 50g
  • グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1 板チョコは一欠片の4分の1程度、オレンジピールは適当に刻んでおく。
  2. 2 室温に戻したバターと粉糖をすり混ぜる。
  3. 3 卵黄を加え混ぜる。
  4. 4 粉類を振るい入れてから塩をひとつまみ入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、ある程度まとまってきたら刻んでおいた板チョコとオレンジピールを混ぜ、全体に行き渡るようにまとめる
  5. 5 クッキングシートに細長く出し、ある程度形と表面を整える。
  6. 6 ラップで2重に巻き、両端をねじってきつく巻き、テープや輪ゴムでとめて冷凍庫で二時間以上寝かせる
  7. 7 ラップを外し表面にグラニュー糖をまぶして1cmほどの厚みに切ってクッキングシートやシルパンに並べ、170度のオーブンで15分焼く。
    (切りにくい場合は更に冷蔵庫で休ませて下さい)
  8. 8 オーブンから出して熱が取れたらできあがりです!

きっかけ

オレンジ×チョコの組み合わせが好きなのでクッキーにしてみました♪

  • レシピID:1980020826
  • 公開日:2017/07/14
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