材料（1斤人分）
- 栗 Ｍサイズ
- 10個
- 中力粉
- 250ｇ
- 粗粒 岩塩
- 3ｇ
- 砂糖
- 2ｇ
- モルトパウダー
- 0.2ｇ
- ショートニング
- 1.5ｇ
- 冷水
- 180ｇ
- ドライイースト（サフ赤）
- 小スプーン1杯 （2.8ｇ）
作り方
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- 1
- このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
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- 2
- 栗を 一晩水に浸けておきます
今回使用した栗の重さは 151ｇ 可食部111ｇ
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- 3
- 栗とイースト以外をパンケースに入れ中蓋をして イースト皿にイーストを入れます 外蓋をして食パンコースレーズンコール有りでスタート
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- 4
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- レーズンコールが 鳴るまでの作業
水に浸けていた栗の鬼皮を剥き
渋皮をそぎ落とし 1/4程に切っておきます
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- 5
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- レーズンコールで 栗を入れ 焼き上がりを待ちます
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- 6
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- 総カロリー 1098kcal
重さ 489ｇ
100ｇ当たり225kcal
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ナショナル SD-BH101使用