オカラがタップリ入ったフランス食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- オカラパウダー
- 50ｇ
- 強力粉
- 250ｇ
- 食塩
- 茶さじ1杯 (2.5ｇ)
- ショートニング
- 1ｇ
- モルトパウダー
- 0.15ｇ
- ビタミンC
- 微量
- スーパーカメリヤ
- 小スプーン1杯 (2.8ｇ)
- 水
- 235ｇ
作り方
-
- 1
- 茶さじの容量は2mlです
このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
レモン果汁1～3滴で ビタミンCの代用可能
-
- 2
-
- オカラを オーブンで160度25分ローストします
臭みがとれ良い香りになります
写真
上 ロースト前
下 ロースト後
-
- 3
- イースト以外をパンケースに入れ 中蓋をします
イースト皿にイーストを入れ 外蓋をしてフランスパンコースで スタート
焼き上がりを待ちます
-
- 4
-
- 総カロリー 1063kcal
重さ 474ｇ
100g当たり 224kcal
おいしくなるコツ
乾燥オカラを焙煎すること
きっかけ
オカラ茶が美味しいかったので 乾燥オカラを使いました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
ナショナル SD-BH101使用