長芋入りもっちりお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは荒い千切りに。豚肉は一口大に切って置く。

2. 2

   溶きほぐした卵にだし汁を混ぜ、さらに摩り下ろした長芋を入れてよく混ぜる。

3. 3

   薄力粉を振るい入れてダマにならないよう混ぜたら、きりイカ、桜海老、キャベツを混ぜる。

4. 4

   ヤキソバを炒めてソースで味付けをして皿に出して置く。

5. 5

   フライパンに油をひいて、生地を半分流し豚肉、エビを埋めるように乗せて少し生地を上に乗せる。

6. 6

   片面が焼けたらひっくり返して、ヤキソバ麺を乗せ、蒸し焼きにして出来上がり。

7. 7

   ソースとマヨネーズ、お好みでかつお節や紅生姜、青海苔を添えて出来上がり。