材料（1.3斤人分）
- エビの殻
- 15g
- 強力粉 クオリテ
- 300g
- 米の粉
- 30g
- 食塩
- 5g
- てんさい糖
- 小さじ1 (4.4g
- ビタミンＣ
- あれば 微量
- 発酵バター
- 10g
- 冷水
- 240g
- ピザ用(一般用も可)イースト
- 小さじ1 （3.5g
作り方
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- 1
- エビの殻は電子レンジで水分を、飛ばし
ミルミキサーで 砕きます
粉末化後に 計量しました
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- 2
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- イーストを、容器に入れ
蓋にセットします
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- 3
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- 蓋の内側が 黒いので
パンの上面が 白くなる傾向があり
ガスレンジ用のアルミパネルを、加工イースト容器で止めています
これで 他のホームベーカリーと同じ様な焼き加減になります
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- 4
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- パンケースに 材料を、入れ
食パンコース（1.5斤4時間）で スタート
焼き上がりを、待ちます
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- 5
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- 総カロリー 1246kcal
重さ 523g
100g当たり 238kcal
おいしくなるコツ
エビの殻が エビらしい味付けになります
きっかけ
普段捨てているエビの殻の有効利用
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ツインバードPY-D538 1.5斤焼き用使用