とうもろこし粉を使わないトルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉を計ってボウルに入れ、塩を加えてざっと混ぜ合わせる。

2. 2

   お湯を少しずつ加えて全体をゴムベラで混ぜ合わせ、オリーブオイルも入れてさらに混ぜる。

3. 3

   大体混ざったら、ヘラから手に代えてよくこねる。粉気が無くなりすべらかになったらOK。

4. 4

   まとまったらラップをして30分ほど休ませる。
   （※特に温める必要は無いです）

5. 5

   生地を8等分して、薄く麺棒で伸ばす。綺麗な円にならなくても大丈夫。

6. 6

   テフロン加工のフライパンに油を引かず、弱めの中火で蓋をして両面を蒸し焼きにする。
   軽く焦げ目がつく程度でOKです。

7. 7

   チリコンカンやハム、チーズ、野菜などお好きなものを巻いて食べてください。