おひとり様のお好み焼き☆関西風イカ玉レシピ・作り方

Name: おひとり様のお好み焼き☆関西風イカ玉
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: キャベツ千切り 170g; スルメイカゲソ 1ぱい分; 卵 2個; 小麦粉 30～40g; 揚げ玉（あれば） 大さじ3; ◎だしの素 小さじ1; ◎砂糖 ひとつまみ; ◎塩 ひとつまみ; 油 適量; お好み焼きソース 適量; マヨネーズ 適量; 鰹節 適量; 青のり 適量

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約30分
100円以下

bega3977

皆で頂く時は、はりきって種を作りますが、ここでは種を作らず、ひとり分だけを最低限の材料と道具で☆

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

キャベツ千切り: 170g

スルメイカゲソ: 1ぱい分

卵: 2個

小麦粉: 30～40g

揚げ玉（あれば）: 大さじ3

◎だしの素: 小さじ1

◎砂糖: ひとつまみ

◎塩: ひとつまみ

油: 適量

お好み焼きソース: 適量

マヨネーズ: 適量

鰹節: 適量

青のり: 適量

作り方

1

★キャベツの千切りは、洗った水滴を充分に切らずに、ボウルに入れる。

★小麦粉を振り入れながらスプーンで混ぜ、濡れたキャベツにまんべんなくまぶす。

★◎を混ぜる。
2

★一口大に切ったゲソを混ぜる。
3

★卵を割り入れ、スプーンで底から大きく返し混ぜる。

★空気を送り込むように、繰り返し大きく返し混ぜる。

★揚げ玉を入れる場合は、なるべく混ぜ終える直前に入れる。
4

★熱したフライパンに油を引き、途中返しながら、じっくり中まで火を通し、焼き上げる。

※蓋をすると、ふっくらと仕上がります。

★ソース、鰹節、青のり、マヨネーズで仕上げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★簡単に最低限の材料で作りましたので、お好みで、生地には長いものすりおろしなどを足してください。 ★初めに豚バラの薄切りをフライパンに敷くと、カリッとした豚玉になります。

きっかけ

家族が夜遅くに、急にお好み焼きを食べたいと言ったり… 私がお昼に、急にお好み焼きを食べたくなったり… 時々、急遽一枚だけ焼くことがあります。

公開日：2013/03/05

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bega3977 ◆ログインが滞り、レポートを下さった方々には、ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんm(__)m こんにちは☆ようこそお越しくださいました。おいしいもの、特にお野菜が大好きな主婦です(*^^*) 家族の食の好みがバラバラでご飯作りが大変ですが、うちにある材料を使って、ヘルシーで簡単、シンプルな献立を心がけています。よろしくお願いいたします。