生地は型に6~7分目までが綺麗に見えます。翌日のほうがしっとりでおいしいです。冷蔵庫に入れておいてもひんやりしてておいしかったです。冷凍もできます。
アーモンドプードルがたくさんあったのでマドレーヌに加えてフィナンツエとの中間のようなものが作れたらいいなと思ったのでそれがきっかけです。
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