九条ネギのぬたレシピ・作り方

Name: 九条ネギのぬた
Total time: 5 min
Yield: 1～2
Ingredients: 九条ネギ 100gほど; 柚子の皮 5～10gほど; 【調味料】; 白味噌 大さじ１; お酢 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 練り辛子 小さじ1/2ほど

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5分以内
100円以下

うさ山

ぬたという不思議な響きがわりと好きです。

材料（1～2人分）

九条ネギ: 100gほど

柚子の皮: 5～10gほど

【調味料】

白味噌: 大さじ１

お酢: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

練り辛子: 小さじ1/2ほど

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作り方

1

ボウルに【調味料】を全て入れて混ぜる。
柚子の皮を洗って水気を拭き取って薄く削り、細く切る。
柚子の皮をボウルに入れる。
2

九条ネギの根を切り外す。
鍋に湯を沸かして九条ネギを30秒～1分ほど茹でる。
水に当てて冷まして水気をよく絞って4～5cmほどに切る。
①のボウルに入れて和えれば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

九条ネギは茹ですぎない事。簡単な分量にしてるのでお好みに調節して下さい。

きっかけ

すぐできる一品。

公開日：2024/03/14

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。