いかの塩辛めかぶご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかぶを水洗いしてザックリと適当に切る。
   鍋に湯を沸かしてめかぶを入れ、数秒茹でて色が変わったらザルにあけて水で冷やし水気をよく切る。
   包丁で徹底的に叩き、ねばねばにする。

2. 2

   塩辛のいかを2cmほどにカットし、めかぶと軽く混ぜ合わせる。
   ※いかの身が小ぶりな場合はカットしなくても大丈夫です。

3. 3

   お茶碗にご飯を盛り、②のいかめかぶをのせて塩辛の汁をかける。
   刻んだ万能ネギを散らせば完成。