オートミールdeバナナパウンドケーキ♩おから入り☆ レシピ・作り方

作り方

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   【食材以外で必要なもの】
   ①フードプロセッサーかチョッパー、ミル等、粉状に出来る機械。
   ②18㎝のパウンド型と中にセットするクッキングシート

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   ★オートミールを粉砕出来る物で、粉状にしていきます(初めから少し砕かれてる物を使用)
   ※うちはチョッパーで2分弱しました(途中休ませて)
   卵を室温に溶いておきます

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   ★の粉類を別に合わせ混ぜておきます。
   粉類は手順2の中で一緒に混ぜてしまってもOKです
   ※粉ふるいはしません

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   バナナをフォークで潰して、卵も入れて混ぜ、砂糖も入れて混ぜます。ここではきび糖20gとグラニュー15gの割合です。
   ※甘党の方は5g足しても◎

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   次にサラダオイルを入れて良く混ぜます。
   ※コレステロール0のキャノーラ油を使いました♩

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   次にシナモンをパッパッパッと3回振り入れて軽く混ぜます。

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   ※タイミング見てオーブンを180度34〜36分の予熱を開始します。
   ゴムベラに持ち替えて手順3で混ぜた★粉類を入れます。

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   こんな感じでざっくりと混ぜていきましょう。粉っぽさが無くなればOKです。

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   パウンド型に混ぜた生地を流しこみます。ヘラで少し馴染ませて、布巾の上に何回か落としておきます。予熱が終わったら焼いていきます。

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    10分程で切れ目を入れます。焼き目が濃くなりそうならアルミを被せて下さい。竹串でトロッとした生地が付かなければ完成です。時間少し前に見て下さいね。

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    ※うちは10分前にアルミをして35〜36分で焼き上がりました。
    型からペーパーを摘んで出して熱を取ります。冷めたらペーパーのままピタッとラップをして保存バックに入れて冷蔵庫へ。

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    その日でも良いのですが、冷蔵庫(野菜室)で冷やして頂くと、しっとりさと甘さが広がり美味しいです♡粉の特徴で焼きたてはモソッっとしてます。
    冷蔵庫で3日目位まで頂けます♡

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    【補足】サラダ油を少し減らせたのでレシピ分量変えました。
    いつも使うバナナと卵の分量です。
    ※ご参考になれば
    バナナの分量は可食部分155g前後
    卵は65g前後(殻付きで)

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    余談ですが、オートミールだけだとねっとり感が強すぎました。おから配合レシピがお気に入りです。小麦粉無しのオートミールとおから使用がポイントのお菓子です♡