豆乳ぷりん(ちょっとひと手間) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせゼラチンをふやかしておく。
   夏の場合は冷蔵庫に入れておきます。

2. 2

   フライパンに★のグラニュー糖とお水(大2)を入れ火にかけます。
   グツグツして茶色く色づいたら火を止め残りのお水(大2)を入れ冷まします。
   跳ね注意！
   冷めたら容器2等分にうつします

3. 3

   豆乳を600wで1分半加熱します。
   ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ混ぜます。
   温めた豆乳を入れ泡立てない様に混ぜます。
   その後茶こしなどでこします。

4. 4

   フライパンにお水を入れ沸騰させます。
   出来たら布巾をひいて下さい！

5. 5

   沸騰したら布巾の上にボウルを乗せ、3〜4分加熱。少しとろみが出たかな？位。
   フライパンから下ろしバニラエッセンス、☆を入れ優しく混ぜる。
   器に入れられる位冷ましておきます。

6. 6

   ☆を入れた容器にプリン液を入れラップや蓋をして冷蔵庫で2時間以上冷やして完成。
   泡が入った場合は少し容器をトントンと落とし空気を抜きます。