◉玉ねぎは加熱後、キッチンペーパーで上から軽く抑え水分をとること! ◉茹で卵も殻をむき終わったら、キッチンペーパーで軽く拭いて水分をとること! 卵の黄身と白身を分け、白身だけみじん切りすると楽です!
自分好みの濃厚タルタルソースが作りたくて、試行錯誤し、うちのタルタルソースはこれに落ち着きました!玉ねぎの辛みが苦手なので、加熱して辛みをなくし、できるだけ濃厚にするために余分な水分はとることが大切です! 主人も大好物なタルタルソースです!
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