ナッツのタルト♡ レシピ・作り方

作り方

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   ナッツはアーモンドスライスがおいしいかな、と、思います。今回はくるみがあったのでスライスぎみにカットして使いました！予め、170℃で6分程度ローストしておくと良いです。

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   アーモンドクリームを作ります。アーモンドプードルと粉糖は一緒にふるっておき、室温に戻してペースト状に滑らかにしたバターに混ぜる。洋酒と室温に戻した卵をよく溶き、少しずつ混ぜる。

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   ナッツは上にのせる分を残してアーモンドクリームに入れます。ポリ袋や絞り袋に入れ、タルトカップに絞り、平らにならしたら残しておいたナッツをのせて、オーブンで焼きます。

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   ちなみに、ナッツの代わりに洋梨缶や、りんごの缶を角切りにして入れると簡単なフルーツタルトができます！上はアプリコットやマーマレードを塗ると美味しい♡

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   170℃で、予熱、160℃で20分位焼き、全体的にこんがりとしていたら網にとり、熱いうちに洋酒をハケで塗って粗熱を取る。

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   マーマレードと水を合わせて火にかけ、液体になったら皮をこします。液体だけにして、煮つめとろみがつき、8㎜〜1㎝位の泡が出るようなねっとりとした濃さにする。

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   タルトがほんのり温かい状態で、この液を表面だけ、ムラなくぬり、完全にさまして出来上がり。
   ナッツのタルトは完全に冷ますか、翌日以降のほうが馴染んで美味しいです。紅茶と一緒に！

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   タルトカップは
   ID:1970017591の物を使用して4つですが市販の小さいものなら8-10個はできると思います。